Mách bạn những món ăn không thể không thử khi đến Hạ Long phần 1

Hạ Long là một điểm đến thú vị và được nhiều du khách ưa thích. Đến với Hạ Long người ta tha hồ đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác từ thắng cảnh đến cả ẩm thực.

Chả mực

Nằm trong top 10 của bảng xếp hạng những món ăn ngon nhất châu Á, của người dân nơi đây luôn tự hào khi nhắc đến món ăn đặc sản này. Đến Hạ Long, dù ghé vào bất cứ quán ăn nào bạn cũng dễ dàng tìm được cái tên quen thuộc này. Từ xa, bạn đã có thể ngửi thấy hương thơm sực nức của chả đang được rán giòn trên chảo. Khi thưởng thức từng miếng chả vàng giòn tan tự nhiên ấy, bạn sẽ thấy được độ giòn, dai và vị ngon ngọt của mực tươi. Không chỉ vậy, những “hạt lựu” được sắt từ vây và râu mực cứ giòn sần sật trong miệng còn tạo cảm giác khá thú vị và kì lạ.

Chả mực ăn kèm với xôi trắng là ngon nhất. Hương thơm của nếp mới hòa quyện với mùi chả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực là món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc của ẩm thực Hạ Long. Nếu có dịp ghé ngang dãy phố cạnh rạp Bạch Đằng, hãy bước vào một quán bánh cuốn. Bạn sẽ không hề hối tiếc chút nào đâu. Vẫn là những chiếc bánh cuốn mỏng tang được tráng một cách khéo léo và thịt bằm cùng với nấm và mục nhĩ bên trong, nhưng khi ăn với chả mực lại tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Hương thơm của bánh cuốn, ruốc, hành phi hòa quyện với vị tươi ngon của chả mực và nước chấm tạo nên một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời!

Sam

Sam biển cùng dòng họ với cua, cũng có mai và càng nhưng to hơn. Điều thú vị là những con sam thường đi thành cặp, con cái cõng con đực trên lưng nên khi đánh bắt, người ta thường bắt được một cặp. Chủ các quán ở Hạ Long thường bảo ăn một con dễ bị lạnh bụng nên khi chế biến người ta cũng thường làm một cặp để bán. Sam có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sam hấp, sam xào miến, sụn sam nướng, gỏi sam, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn…

Sá sùng

Bạn có thể thưởng thức sá sùng tươi ngay tại chỗ và mua sá sùng khô để mang về làm quà cho bạn bè và người thân. Sá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển. Mặc dù có giá hơi cao nhưng sá sùng lại được rất nhiều người ưa thích trong danh sách những món ngon nhất định phải thử của ẩm thực Hạ Long. Lúc đầu, mình không dám ăn vì sá sùng nhìn giống y hệt những con giun, sâu hồng hồng rất đáng sợ. Nhưng sau một hồi liều lĩnh ăn thử thì mình đã hiểu vì sao món ăn này lại nổi tiếng đến vậy. Sá sùng có vị rất ngọt và tươi ngon, khi được xào với tỏi thì dậy nên mùi thơm đậm đà hương vị của biển vô cùng hấp dẫn.

Bánh gật gù

Độ mềm, cùng với vị ngọt bùi, thơm ngậy của bánh chắc hẳn sẽ khiến bạn muốn ăn hoài cho đến khi no căng bụng mới thôi. Loại bánh với cái tên kì lạ này có hình dáng gây nhiều tranh cãi, người thì cho rằng gật gù giống bánh phở, người khác lại cho là bánh ướt. Bánh được cuộn tròn lại thành một cuộn dài, khi cầm lên ăn thì cứ gật lên, gật xuống nên được gọi là bánh gật gù. Bánh ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi, có quán còn bán bánh với thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng.